Первоначально танцовщица, затем хореограф, учитель танцев и танцевальный терапевт, Амийо получила подготовку по нескольким телесно-ориентированным психотерапевтическим техникам в Эсаленском Институте (США), по африканским танцам в Дуале (Камерун), по современным танцам во Франции. По настоящему войти в движения Гурджиева Амийо смогла на семинарах с Авромом Альтманном, непосредственным учеником Джона Беннета.

Амийо жила много лет в Индии в международной коммуне Ошо, где она создавала уникальный синтез между восточным и западным видением танца, и где она училась неподвижности медитации.

Уже более 30 лет, с 1989 года Амийо посвятила свою жизнь этому пути. Она путешествует по всему миру и делится своим опытом работы с движениями, как наукой, как искусством, как инструментом для внутреннего развития. Делится и с новичками, и с профессионалами, как например в 2002 году преподавала в «Академии Изола Данца» при Институте Каролин Карлсон в Венеции.

В настоящее время Амийо проводит семинары по всему миру: во Франции, Лондоне, Мадриде, Риме, на Сицилии, в Мюнхене, Нюрнберге, в Нью-Дели и Дарамсале в Индии, в Москве и С-Петербурге в России.

Как хореограф она создала и поставила более 50 представлений, 30 из которых были с Гурджиевскими движениями. Амийо в основном преподает во Франции, где она обучает Гурджиевским движениям, и также проводит семинары по танцевальной терапии.